投稿者: Kosame-tenchou

通常の大吟醸「紀伊国屋文左衛門」黒　は香り華やかで、クリアで透き通った味わいです。

中野BCの鑑評会出品酒は袋吊り、斗瓶囲い、瓶燗火入の手法を用いており、程良い吟醸香と口に含むとスッと広がる米の旨味、より洗練されたクリアな味わいを楽しんで頂けます。

杜氏が今年一番の出来だと胸を張る一本のタンク。

そこから取れるわずかな酒を限定にてお届けします。

蔵人も飲めない貴重な酒です。

－5°の氷室から目覚めた、幻の「超久」数量限定。

時は遡り、2017年。超久生酒として生まれた酒は、瓶詰めされすぐに氷室貯蔵庫で眠りにつきました。月日は流れ、2025年。8年の時を経て目覚めた、幻の超久。

～一度も冷凍していない生まぐろや、現地でしか食せない大和榛原牛を産地直送で提供～

この度、神武天皇の日本建国の歴史において縁ある奈良県宇陀市と連携し、地方自治体の地域経済活性化を支援する『一般社団法人公民連携推進機構』と、飲食店の運営等を展開する『Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社』の支援を受け、令和７年２月２７日（金）・２８日（土）の２日間限定で「宇陀那智」を実施いたします。（堀忠酒店の話ではありません）

– 和歌山県 那智勝浦町 -奈良県宇陀市と連携し、「小虎小路（東京虎ノ門）」に期間限定出店 – 和歌山県 那智勝浦町 –

国内外の高級寿司店様でご愛顧いただいている「雑賀 吟醸赤酢」を使用した、すし酢です。　　　豊かな香りとコク、まろやかな酸味と旨みが、いつものお寿司をごちそうに。

コーシャ・ヴィーガン認証取得商品受賞歴2021年　本野菜ソムリエ協会主催『調味料選手権 2021』入賞

秩父蒸留所が造り出す、誇り高きジャパニーズウイスキー

【メーカーコメント】
2004 年9月に設立されたベンチャーウイスキーはおかげさまで 20 周年を迎えることが出来ました。

本品は、秩父蒸溜所のモルト原酒をキーとして、創業間もない頃に研修をさせていただいた国内外の蒸溜所の原酒や過去から引き継いだ原酒など、秩父の熟成庫で大切に成長を見守ってきたウイスキーを、それぞれの個性が生きるよう丁寧にブレンドしたブレンデッドウイスキーです。

時間と共に複雑な味わいを感じさせてくれる様々なフレーバーは、ベンチャーウイスキーの歴史そのものを物語っています。

原酒そのままの個性をお楽しみいただくため、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしました。

歴史を支えていただいた多くの方々に感謝の想いをおつたえすると共に、今後とも末永くお愉しみ頂けることを願っております。

九重雜賀は、製法と原材料にこだわり、寿司にぴったりな日本酒を提供しています。詳細は公式ウェブサイトで確認できます。和歌山にあるこの蔵元は、赤酢や梅酒も醸造しています。　　　　　九重雜賀【公式】赤酢・日本酒・梅酒を醸している和歌山の蔵元 (kokonoesaika.co.jp)