投稿者: Kosame-tenchou

無濾過生原酒の濃厚さフレッシュな味わいが特徴の純米吟醸です。季節限定のしぼりたて。新酒をしぼったそのまま瓶詰した、特別感のある日本酒です。山田錦を50%磨いた純米吟醸は、華やかさと旨味を併せ持っています。単独でも味わい深い一本です。

2023年6月に漬け込み、半年後に梅の実を取り出した梅酒の新酒と18年の長期熟成梅酒。同じ成分でも見た目、味わいが異なる梅酒。楽しみ方もそれぞれ。一度じっくりと向き合ってみるのも楽しみの一つだと思います。

山々を黄金色に染める落葉松が、ゆく秋を惜しみながら散る頃。 厚岸湖に飛来する純白のオオハクチョウが、初雪をいざないます。 ピートを纏った厚岸ウイスキーで温まりながら、年の瀬は笑顔で溢れます。ご入用の方はお早目にご来店ください。

公式テイスティングノート

香り：ぽたぽた焼き，醤油を垂らした熱々の卵焼き，はちみつレモン， 僅かにレーズン
味わい： けむり，柑橘様の酸味と甘味
余韻：ポワブルローゼ，オレンジソース，塩レモン

容量700ml・アルコール度数48%

今回の三郎丸Ⅲの特徴は、三郎丸蒸留所として初となる「アイラピート麦芽」を使用したシングルモルトウイスキーである事です。アイラピートは、特有のスモーキーな香りを生み、内陸産と違い海を感じさせる潮気や柔らかさが特徴とのこと。

今作は「女帝（THE EMPRESS）」のラベルデザイン。

フレッシュな香味からまろやかな旨味に。
時期で味わいと違いを愉しむ純米生原酒

マグロや煮つけ料理など、しっかりとした味わいの食事に合わせやすくい半面、酢の物などの爽やかなお料理にも抜群に合います。『バランスが良い』ということをお食事と共に合わせる事でより感じられるかと思います。

羽生蒸留所の原酒をキーモルトに複数の蒸留所のモルト原酒をヴァッティング。
その後ミズナラ・リザーブ・ヴァットで再熟成させたイチローズ・モルト・ミズナラ・ウッド・リザーブ。

蒸留所の名前は非公開ですが、ピートの強い原酒を選出し、秩父蒸留所でブレンドされます。
ピーテッド・モルト特有のスイートさやフルーティーさが感じられ、奥深い複雑な味わいとピート香が口の中に広がる本格派。

自然の風味を大切にするために、ノンチルフィルター（冷却濾過なし）で、人工的な着色を行わないノンカラーで造られます。

熟した果実とチョコのアロマに樽香が溶け込んだ複雑味。
干しブドウの様な味わいとほのかなスパイシー感が混ざり合い滑らかに広がります。
ピーティー＆スパイシーな余韻が長く続きます。

本品は自然の風味を大切にするために、冷却濾過や人工的な着色は行っておりません。この為、一般品に比べて沈殿物や濁りが出やすくなっております。

シャルドネ・リースリング・マルヴァジア

ステンレス樽発酵、天然酵母「野生酵母」で発酵させてます。収量が少ないため和歌山ワイナリーでの希少価値が一番高いワインです。すべて和歌山産にこだわったワインです。

山崎　Limited Edition 23　

12年以上熟成のミズナラ新樽原酒を贅沢に使用し、丁寧にブレンドしました。
甘酸っぱさとともに伸びやか。滑らかで厚みのある味わい。
心地よいスパイシーな余韻。ぜひストレートでお愉しみください。

響Blossom Harmony

ホワイトオーク樽で10年以上熟成したグレーンウイスキーを更に桜樽で数年後熟した原酒を使用。上品な和菓子のような甘い香味が感じ取れます。

数量限定

モルト・ウイスキーの聖地と呼ばれる名産地スペイサイドの名門中の名門、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　マッカラン醸造所

マッカラン教区と言われていた１８世紀初めには、既に名を知られていたほど、
非常に古い歴史を持ち、

　　　　　　　　　　シングルモルトの「 ロールスロイス 」

と称えられる最高峰のスコッチウイスキーです。

マッカランでは、最終的なウイスキーの色、性質、風味のおよそ６０％が樽の品質で
決まるとされており、ザ・マッカランであるための最も重要な要素として捉えられています。

マッカランで使用するヨーロピアンオーク樽とアメリカンオーク樽は、自社管理する森林で
伐採されたオーク材を１年間天日で乾燥。

スペイン南部の職人の手作業でシェリー用の樽が作られ、専用のシェリー酒を３年間
詰めし熟成させたものを使用しています。

倉庫には、じつに５０年を超える原酒もあり、職人が神業ともいえる絶妙のバランスで
ブレンドしています。

原料から製造・貯蔵まで一貫してこだわり抜くことで、世界でも類まれなる評価を
博すザ・マッカランが生まれます。

マッカランの個性をさらに楽しめる「 １８２４シリーズ 」は、

シェリー樽熟成と自然な色合いという要素に重きを置き、従来の熟成年数表記ではなく、
色によって熟成の度合いを示すという新しい試みで作られています。

ゴールドは、レモンなどの柑橘類やドライフルーツに仄かなバニラの香り、
ダークチョコレートにジンジャー、シナモンなどの風味。

柔らかな果実味と心地良いドライな後味が楽しめる超贅沢な逸品。

世界最高峰の名に相応しい極上の味わいをご賞味ください！